[文章导读]酒的颜色和透明度暗示了你喜欢的葡萄酒的风格。学习如何识别在红葡萄酒的颜色会帮助你成为一个盲品大师。

酒的颜色和透明度暗示了你喜欢的葡萄酒的风格。通常我们喜欢喝酒的地方大多太暗，如昏暗的餐厅，而我多在凌晨2点办公室电脑屏幕前！然而，如果你在明亮的灯光下（白色背景）看酒的颜色，你会看到红葡萄酒的颜色是从一侧到另一侧的显著不同。学习如何识别在红葡萄酒的颜色会帮助你成为一个盲品大师。

许多不同的红葡萄酒颜色

酒的颜色表示年龄，葡萄品种，香味浓度，酸度以及更多。通过比较各种红葡萄酒，观察不同的颜色，你可以学习只通过酒的颜色来识别酒。

红葡萄酒的颜色差异

颜色强度

酒的颜色有多浓郁？淡到没加色素的苍白还是浓到沾染了玻璃杯的两侧？这篇短文会告诉你，酒或淡或浓的风格。深色红葡萄酒往往是更刚劲，单宁更高。酿酒师在酿酒过程中，保持葡萄皮与果汁接触的时间越长，酒的颜色也就越黑和越浓。同时，伴随着果皮（增加颜色深度）的葡萄籽和茎也将增加越来越多的单宁。过多的单宁可以使葡萄酒过苦涩和过干。上面的玻璃边缘的蓝色的提示是一个指示较高的酸度。

透明度

酒的透明度如何？你能透过酒杯里的酒阅读这篇文章，还是它太黑了，以至于你无法通过它看到光。酒的透明度可以告诉你用来酿酒的是什么葡萄品种，而且还可以告诉你酒的年龄。不透明的葡萄酒也可以未经过滤，使显得朦胧（即更不透明）。这类风格常见于意大利葡萄酒酿酒师故意不过滤的葡萄酒，以保持酒体丰富的纹理和更具动感的味道。

颜色

酒的主体颜色是向心性的。颜色值可以告诉你酒的年龄。商业和价值驱动的葡萄酒往往会较快失去其颜色的色素沉着（2-4年），而葡萄酒是10-14岁开始变色。葡萄酒要窖藏多年改变颜色，使酒体延展和口感更好。

次要颜色

这些是酒杯中提示的颜色。白葡萄酒通常为绿色或稻草。红葡萄酒可以有淡淡的橙色，棕色，红色或砖红色。酒的次级颜色通常是看酒体边缘。

边缘颜色变化带

葡萄酒边缘颜色变化带越宽，表明酒的年龄越大；而边缘颜色变化带较窄，则说明是新酒。提示：红酒的边缘有轻微的蓝色色调表示较高的酸度。