[文章导读]在澳大利亚的南部，有一个人口稀少而著名的葡萄酒产地麦克拉伦谷。那里的人口不足2000人，是该国较小的葡萄酒产地之一，但是，有一些国际上最著名葡萄酒酒庄。该地区以出产莎当妮、卡本妮和歌海娜而闻名，梅洛、长相思和雷司令也正在建立良好的声誉。麦克拉伦谷也是一个位于弗勒里云半岛，让游人可进一步探索野生动物和一流滑浪、钓鱼和潜水地点的好基地。

麦克拉伦谷（McLaren Vale）：炎炎夏日里，喝一杯清凉葡萄酒

     从阿德雷德（Adelaide）出发，沿着澳大利亚南部海岸经过一段短暂的行驶，就到了麦克拉伦谷，一片典型的葡萄酒产区。产区的缓坡上植株密布，当我接连不断地参观一个又一个葡萄园时，感觉自己就像是在葡萄树中游泳似的。层层的山脉阻挡了来自南极洲冰冷的狂风，在炎炎夏日里让人有在树下打盹的冲动。这一地区出产的葡萄几乎可以酿造出所有品种的葡萄酒。我遇见的一位酿酒师甚至称他酿造的西拉子葡萄酒为“小巴罗莎（Barossa）”。

 然而，隐藏在这树木繁茂的山坡之间的，是一些世界上最清爽，最柔和的葡萄酒。“我们选择了一条艰难的道路，”酿酒师斯蒂芬·法奈尔（Stephen Pannell）如此说。在这件事上，斯蒂芬比其他人更有权威。游遍整个澳大利亚，我发现很多酿酒师像吉他新手崇拜吉他大师金格莱·恩哈特一样，将法奈尔的作品奉作圣品（我个人很喜欢法奈尔的歌海娜葡萄酒，闻起来有小红莓果酱和甘草的味道）。我在维多利亚酒店遇见了法奈尔，这是一家著名的路边酒吧，吸引了从酿酒师到橄榄球运动员等众多顾客，在酒吧前面的草坪上痛饮葡萄酒。这里的食物——炸肉片和软壳螃蟹，贝壳配意大利面——种类多样，酒窖里不仅有很多著名的当地产葡萄酒，还有许多不同等级的波尔多葡萄酒。

       达令堡酒庄（D’Arenberg），这一地区最著名的酒庄，由一群充满热情而又技艺高超的人员所统统领着。因此，去拜访一下切斯特·奥斯本（Chester Osborn），酒庄的第四代传人，是很有必要的，因为他会让你真正了解他引以为傲的地方。奥斯本是澳大利亚葡萄酒最伟大的大使之一，是澳大利亚葡萄酒业的领军人物。他有一头亚麻色的卷发，身穿印花体恤，在人群中绝对显眼。目前，他正准备发布自己的系列服饰。并且，他正在创作一部科幻小说，小说讲的是未来由狗所统治的世界。他的酒庄是他古怪的、富有创造力的个性的延续。在经营自己其他爱好的同时，奥斯本为葡萄酒世界带来了几款名字十分绚丽的葡萄酒，例如闪电驹西拉子葡萄酒，犁跃歌海那、设拉子、慕维度红葡萄酒以及限量版枯藤西拉子葡萄酒。我在全球各地都品尝过这些酒，但没有一次能带给我像在d’Arry’s Verandah餐馆这样的享受，特别是佐以红烧鸭配泡菜和渍樱桃时。

      我还希望，手里还能有一瓶奥斯本葡萄酒，来搭配我一大早在麦克拉伦谷小镇南边的面包店所买的智利鱿鱼派。这种酥脆的派是当地特色小吃，经过精心烹制而成，味道比维多利亚地区的袋鼠肉排还要浓厚。这派质地坚硬，充满了浓郁香甜的水果味。“下次别忘了给我也带一瓶。”柜台后面的售货员这么对我说。我觉得他没有在开玩笑。

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