[文章导读]葡萄酒酒瓶凹陷的瓶底是酒瓶底部的凹陷处，凹陷的尺寸根据葡萄酒的品种而不同。很多喝葡萄酒的人普遍认为凹陷越大葡萄酒的品质越好，是这样的吗？

葡萄酒酒瓶凹陷的瓶底是酒瓶底部的凹陷处，凹陷的尺寸根据葡萄酒的品种而不同。很多喝葡萄酒的人普遍认为凹陷越大葡萄酒的品质越好，是这样的吗？

事实上，答案是肯定的也是否定的。

凹陷深的酒瓶并不一定比凹陷浅的酒瓶更好，瓶底对于提高葡萄酒的品质也没有任何帮助。但是，更大更深的凹陷与更优质的葡萄酒确实也有一定的联系。

瓶底凹陷原本是在手工制作酒瓶时一个不可避免的产物，现在则已经没有任何存在的实际意义了。但是，现代的制瓶产业仍旧保留凹陷的瓶底是有一定原因的。

凹陷瓶底：

（1）让瓶子更不容易倾倒；

（2）增强瓶子的强度（这也是瓶底对于起泡酒特别重要的原因）；

（3）让沉淀物聚积在瓶底，比起平坦的瓶底，这些沉渣更不容易被倒进杯子里；

（4）为大拇指提供把住瓶子的空间，让倒酒更加轻松。

但是，我认为瓶底凹陷的最初目的是一个心理学陷阱：一个大的凹陷让瓶子看起来更重、更大，让人的印象也更加深刻。消费者将这种厚重感与优质联系在了一起，所以愿意花更多的钱。一瓶昂贵、高端的葡萄酒却有着一个平坦的瓶底，总让人感觉是假的。

因此，在挑选一些贵的葡萄酒的时候，你往往会去找深深的、看起来更有冲击力的瓶底。但是要注意，其中也可能是商家对消费者心理的利用。

瓶底：葡萄酒瓶的凹陷

瓶底凹陷是在葡萄酒瓶底部的凹陷。在古代酒瓶还是手工制作的时候，瓶底凹陷是玻璃制作过程的产物——但是，有经验的玻璃制造师是可以修复这处凹陷，让酒瓶底部变得平坦的。他们为什么没有这么做呢？对于酒瓶成品底部有凹陷这件事的解释有很多。重要的是，没人能下一个确切的结论。下面的几个解释也还在不断地讨论中。

对于香槟酒和气泡酒，凹陷帮助瓶子保持了结构上的完整，能够承担住起泡酒产生的压力。当然，也能使酒瓶在葡萄酒进行第二次发酵时更好地摞在一起。

下图中是一个来自19世纪的酒瓶，你可以看到瓶底有一部分凹陷到瓶子里去了。

   对于非香槟酒类来说，没有保持结构完整性的必要，而且酒瓶也不用进行头对尾式的堆叠。但为什么他们的酒瓶也有凹陷呢？这里有几个可能的解释。如果有了凹陷，在所盛酒量相同的情况下，酒瓶更大，让消费者印象更加深刻。凹陷也让酒瓶更容易持拿。有人解释说，有凹陷的酒瓶放在桌子上更稳，因为平坦的瓶底会因为桌子上不平的地方而晃动。当凹陷的边缘是酒瓶与桌子接触的唯一地方时，可以帮助酒瓶站得更稳。

在现代，酒瓶应经不是手工制作的了。他们都是按模子生产的。因此，即使是没有凹进去的瓶底，酒瓶也很容易被生产出来。事实上，大多数白葡萄酒酒瓶的瓶底就是平的，或者几乎是平的。然而，由于历史原因，大多数的红葡萄酒酒瓶还是有凹陷的瓶底。其中有一个理论是这种能够帮助沉淀物聚积到凹槽中，这样沉渣就不容易从瓶子里倒出来了。

   因此，总的来说，瓶底属于“历史遗迹”。这就像是问为什么把树皮塞到酒瓶里来密封酒瓶一样。这是一项传统！

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