首先应该分清到底是混浊还是沉淀混浊出现蓬松絮状的沉淀物可能是由于微生物等引起的会降低葡萄酒的质量而沉淀则是有机物的自然分解一般不会影响葡萄酒的质量。 葡萄酒中的沉淀主要是两部分一部分是酒石酸另一部分是葡萄酒在酿造过程中产生的残渣虽经过过滤但是不可能完全过滤干净。 其实出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来从而使葡萄酒变得更加纯净酒味结构更加稳定口感也更加醇厚润滑。可以这么说沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段。 有些高品质的葡萄酒中产生少量的沉淀倒是件好事情。 葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟就是让沉淀物落在沟时不易分散。饮用时轻轻倒酒以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来影响酒的外观。 另外可以通过换瓶或者将酒倒入醒酒器的方法避免沉淀影响外观。